Pate de soja (miso) rouge

Pate de soja (miso) rouge
 Daichi no megumi
 750g

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4979369007639

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5,50 €

Origine : sushiboutique Japon
Ingrédients : Haricot de soja, riz, sel, alcool
Infos : La pate de soja rouge (miso rouge) est assez différente de la blanche au niveau du goût. Elle est plus fermentée et plus salée que la blanche. Elle est élaborée à partir de soja, de riz, de sel et d’alcool. L’ensemble permet d’obtenir une fermentation qui va donner tous ses arômes au miso rouge. 

La pate de soja rouge sera un ingrédient indispensable lorsqu’il s’agira de cuisiner des soupes Japonaises, mais elle se mariera aussi très bien avec la viande et le poisson. La pate de soja se conserve très longtemps en fermant bien l'opercule après utilisation.

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